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Adoçante Eritrirol
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Descrição
O eritritol é um adoçante natural, também conhecido como álcool de açúcar ou poliol, que pode ser usado como alternativa ao açúcar. É um monossacarídeo, ou seja, um carboidrato, e tem as seguintes características:
Tem 70% do dulçor do açúcar, mas apenas 0,2 calorias por grama, em comparação com as 4 calorias do açúcar
É obtido a partir da fermentação do amido, normalmente do milho
Tem um efeito refrescante e não deixa gosto residual
Não fermenta na boca, o que ajuda a prevenir danos aos dentes
É resistente a altas temperaturas, podendo ser usado em receitas e como adoçante de mesa
É indicado para diabéticos, gestantes, idosos, crianças e adultos, pois não aumenta o açúcar no sangue
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