Colorau em Pó

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Descrição

O colorau é um tempero e corante natural, extraído da semente do urucum, uma árvore nativa do continente americano: 

É um ingrediente essencial na cozinha portuguesa, usado para dar cor e sabor a pratos de carne, bacalhau, peixe assado, arroz ou batatas e molhos. 
Tem um sabor forte, terroso, delicado e um pouco apimentado, com um toque amargo. 
É rico em carotenoide, um antioxidante que protege a pele dos danos causados pela radiação solar. 
É um ótimo substituto para os corantes artificiais. 
Deve ser adicionado sempre antes ou durante a cocção. 
É perfeito para cozidos de frango, fazer recheios de empadas, coxinhas e farofas bem amarelinhas. 
O colorau também é usado na indústria alimentícia, na fabricação de corantes, na indústria de cosméticos, na fabricação de produtos para a pele e também usada em artefatos e cerâmica indígena. 

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